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＃６の内容 |
| 半年間、みなさまにご愛顧いただいた「韓流体感！情報満載ソウルナビ」もいよいよ最終回。＃６では、ソウルの暑い夏を乗り切るためのソウルっ子の力の源、冷麺を大特集します。ほか、ソウルナビお勧め情報コーナーでは、格安なのに快適な宿や、タクシーや地下鉄など、観光に欠かせないお役立ち情報をお伝えします！ |
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＜チャルモゴッスムニダー（ごちそうさま）＞
日本で食べられる麺とはまったく異なる、韓国の冷麺をいろいろご紹介します。もともと、冷麺は北朝鮮発祥の料理。平壌地方の郷土料理として知られる平壌冷麺（ピョンヤンネンミョン）と、咸興冷麺（ハムフンネンミョン）があります。
■ 平壌冷麺
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「ナンポミョノク」は平壌冷麺を作り続けて40年。コクのあるさっぱりとした冷たいスープで食べる水冷麺です。普通ははさみでチョキチョキ麺を切ってくれるものですが、ここでは切らないというのがオーナーのこだわり+。長―い麺をお試しあれ。また、冷麺はすぐに伸びてしまうため、５分以内で食べるのが美味しさのコツです。
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「ナンポミョノク」 （南浦麺屋）
ソウル市中區区茶洞125 電話777-2269
■ 咸興冷麺
 「ミョンドンハムフンミョノッ」は咸興冷麺のお店。ここでは、麺の上に辛く和えたカンギエイの刺身をのせ、その辛いソースと麺を混ぜて食べるビビンネンミョン（混ぜ冷麺）などが有名です。麺はジャガイモやサツマイモのでん粉を使ったもので、コシと弾力が強い細麺です。ぱっと見はとっても辛そうですが、一緒に出されるユクス（牛骨スープ）を飲みながら食べると辛さも和らぎ、一層美味しく冷麺が食べられるのです。もちろん、辛いのが大好きな方はテーブルに置いてある、タテギ（ニンニクや唐辛子をミックスした辛いソース）などを混ぜてお好きな辛さにしましょう！
「ミョンドンハムフンミョノッ」 （明洞咸興麺屋）
ソウル市中区明洞2街26-1 電話776-8430
■ コングクス
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ソウルのジモティたちが好んで食べるコングクス（豆乳スープ麺）の老舗が「チンジュフェグアン」。コングクスは韓国の夏の定番人気メニューです。茹でた大豆を潰して豆乳スープを作り（煎りゴマやピーナッツ、松の実などを好みに合わせて加えると香ばしさがＵＰ！）、これを冷やしたものに麺を入れて食べます。味付けは塩のみ。キムチをのせて食べても更に美味しいんです！ 蛋白質と不飽和脂肪酸が豊富な大豆を主原料として使っているので、疲労回復、動脈硬化、老化防止にも効果がある栄養価の高い健康メニューなのも嬉しいですよね。
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「チンジュフェグアン」 （晋州会館）
ソウル市中区西小門洞120-35 電話753-5388
■ チンネンミョン
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冷麺は冷麺でも麺が葛仕立てなのがチンネンミョン。普通の冷麺の麺は半透明だったり寒天のような色ですが、このチンネンミョンは土茶色なんです。つゆを凍らせているので、いつまでも冷たい感覚が味わえます。日本の冷麺に一番近い感じで美味！
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「ユルチュン」
ソウル市西大門区大 洞56-3 B1 電話312-6785 |
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＜エンタメコーナー＞
韓国ではだれもが認める最高のライブ歌手、イ・スンファンを特集！ インタビューと最新ミュージックビデオをたっぷりお見せします！ |
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| いっしょにスユク（牛肉をゆでたもの）といっしょにいただくと、さらにおいしい！ |
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| フェネンミョン（刺身冷麺）も人気メニュー！ |
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| コングクスは３月から１０月までの季節限定メニューです。 |
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| 人気メニューの水冷麺（ブルネンミョン）。 |
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| イ・スンファン |
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