＃3 沖縄大衆食堂 ～異次元空間、沖縄食堂～
沖縄はおもしろい！
それは、海が青いからでも、
空が抜けるように綺麗だからでもない。
日本の本土とは違った文化や食、そして、
歴史があるからだ。
そんなちょっとディープな沖縄文化を
あらゆる面から探っていこうとするのがこの番組。
そう、チャンプルー（混ぜ炒め）な旅だ。
沖縄の食堂は本土とはかなり違う。
一般的な大衆食堂には、必ず座敷があり、
食事を終えたウチナーンチュがごろごろ昼寝している。
そして、メニューにはチャンプルー、味噌汁、おかず、
ちゃんぽん、てんぷら、タコライスなど。
分かりそうで分からない料理が並ぶ。
決して知ったかぶりで注文しないこと。
おかずに味噌汁を頼むと、ごはんが2つになってしまう。
嘉手川さんと一緒に食堂を巡るのは
ウチナーンチュ2世の旅行作家、仲村清司さん。
これを見れば、必ず沖縄食堂へ入ってみたくなる。
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嘉手川 学
沖縄県那覇市生まれ。沖縄タウン誌の草分け『月刊おきなわJOHO』の創刊メンバー。歴史や文化、カルチャー、音楽などの沖縄ネタを中心に何でも書く。特に食べ物関係に強い。WEBサイトでの連載のほか、著書多数。 |
