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ロハスブームの昨今。都会にいるからこそ、ナチュラルでヘルシーな食生活を心がけたいもの。オーガニックや旬の食材を使用した、体にやさしいお料理を提供してくれる自然派レストランをご紹介します。
"オーガニック"をコンセプトのしたお店。お店の方に、おすすめメニューを聞きました。 「旬の有機野菜のスチーム・3色ディップソース」(1365円)、サムゲタンとひつまぶしが融合した「鉄鍋参鶏飯」(2730円)は、滋養効果アリ。
スローライフ、スローフードを提案しているこのお店。オススメは「野菜のトマト煮」(900円)、看板メニューの「白金豚(プラチナポーク)のグリル」(1900円)は、無菌室で育てられた豚をレアでいただきます。カフェのようなオシェレな内装は、オーナーの手作りとか。
肉魚卵を使わず、新鮮なスパイスやハーブを使用したお料理を楽しめるこのお店。ひよこ豆の粉を使ったインド風天ぷら「パコーラ丼セット」(850円)は、もちっとした食感で食べごたえアリ。「ベリーベリータルト」(420円)はハチミツなどで甘さを出していて、砂糖を使っていないとか!
おいしくてヘルシーなお豆料理を楽しめる「つるまめ」。「変わり豆腐 卵黄のみそ漬ときのこしぐれ煮添え」(680円)、山形の有機栽培のお豆を使った「お豆のマリネ」(680円)など、お豆とはいえバリエーション豊富! しっかり食べたい人は「五目おからの蒸しご飯」(700円)を。
古瀬絵理の美酒と温泉
名水ある場所に“美酒”と“名湯”あり。水の恩恵を味わう旅へ
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