食生活ジャーナリストの“真打ち”、「おいしゅうございます」の言葉で有名な岸朝子さんがお届けします！

この番組では岸朝子さんが各地を旅し、失われつつある日本本来の“食”の姿を探ります。そして初めての試みとして、「食遺産」の認定を行います。

料理記者歴49年、一貫して「健康と栄養」をテーマに日本人の食を見つめ続けてきた岸さんが見出す、後世に伝えるべき日本の“食”の姿・・・。それは冷凍食品やハウス栽培の野菜が流通し一見豊かな食生活の中で忘れてしまった事、春夏秋冬、季節の移り変わりに合わせて出回る魚介や野菜の旬を味わうという、あたりまえの事なのかも知れません。