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前回の弘前に続き、海峡は越えるが、近くの函館に足を伸ばした。
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| 全日までの台風が去り、まずまずの天気の中、函館に降り立った。まず、オープニングの場所の下見に函館山のロープウェイに向った。しかし、昨日までの台風でストップしている。さぞ凄い台風だったのか、近くの公園の木々も根こそぎ倒れていた。仕方なくぶらぶら散歩し、市電に乗って自由市場を覗いた。この市場は、駅前の朝市のように観光化されてなく呼び込みも余りない。市民の市場と言う感じだ。それしても地方の市場と言うのは見ていて飽きない。東京ではとてもお目にかかれないような食材がいっぱい並んでいる。さすがに、生の魚を買う訳には行かないので、お土産にサケトバを買った。（このサケトバが東京で売っているようなカチンカチンの物ではなく、しっとりと脂が乗っていてとても美味しい。これを肴にウイスキーでもいっぱいやりたい気分なのだ。） |
| 五稜郭にも行ってみた。新撰組をちょうどNHKの大河ドラマでやっているせいか、凄い観光客の数だ。しかし、五稜郭には建物も残っていないし、あまり見るものはない。唯一印象に残ったのは、五稜郭タワーの下にちょっとした展示室が有り、そこに世界中の同じような城の資料が展示してある事だ。無知な私は何も知らなかったが、五角形の城と言うのはヨーロッパが発祥で、世界中に有るのだと言う。攻めて来た敵を撃退するには理想的な形だそうだ。まあ、近代の戦争ではそんな事はあまり意味の無い事だろうが。 |
| 夕方にはまだ間が有るので、近くに有ると言う「粋花亭」の場所を確認するために歩いてみた。この店は、当番組の視聴者の方から、大変優れた店だと聞かされていたので、楽しみにしていたのだ。しかし、地図を頼りに歩き出すとなかなか遠い。15分ほども歩いただろうか、もう何も無さそうな場所にぽつんとあった。こんな遠くに来る客も珍しいが、逆に言えばこんな遠くにまで客が足を伸ばすと言う事は相当良い居酒屋と言う事だ。ますます楽しみになった。 |
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| 夕方、ホテルを出て、まっ先に「粋花亭」に向おうかと思ったのだが、6時開店とう事でまだ少々早い。そこで、途中の店をぶらぶらと眺め、これはという店に入ってみた。目に止まったのは、「美食亭」。名前も気合いが入っているが、ご主人も相当気合いが入っている。中年男がきちっとした着物でカウンターの中に立っているのだ。まだ誰も客のいないカウンターに腰を下ろしビールを頼んだ。すると、さすがに北海道らしくサッポロビールの北海道生という生ビールだった。せっかく函館に来たので、イカ刺しをお願いし、生ビールを飲んでいると、お通しという事で、小さな箱に六品もの小鉢が現れた。イカを何かで合えたものが三品と、温泉玉子、ツナにかぼちゃ。これでしばらく楽しめる。そして、イカの刺身もなかなかのもの。さすがに函館だ。刺身にビールばかりでは飽きるので、何か日本酒をと聞いてみると、田酒があるという。田酒は芳醇で、ねっとりしたイカ刺しにぴったりだ。着物のご主人は、ただのこれ見よがしではなく、気合の入ったなかなかの店作りをしていた。 |
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| そろそろ時間となり、「粋花亭」に向かった。昼間は歩いて行ったのだが、今度はタクシーだ。あれだけ遠いとさすがに歩くのは疲れる。もう歳だし。店の前に立つと、昼間とは違い、行灯に灯が灯りとても良い雰囲気。こちらもまだお客様はいない。焼酎の酒瓶が並ぶカウンターに座り、また生ビールを頼んだ。今度はモルツの生ビールだ。ご主人はまだ若く、カウンターの中で料理を作っている。お通しのようだ。先ほどの店も凄いお通しだったが、こちらは更に凄い。牛肉を焼いたものと、ホッキ貝、さらにナスの煮浸し。こんなお通しなら、すぐにビールはなくなってしまう。すぐに日本酒に切り替えた。まずは「まんさくの花」を冷で。スッキリしているがコクのあり、ホッキ貝にピタリ。これは長くなりそうだ。料理を頼むためにメニューを見るのだが、なかなか決められない。美味しそうなものが沢山ありすぎる。やっと決めた秋刀魚の舞茸焼きが届いたときには、二杯目の日本酒を頼んでいた。次は「臥龍梅」。脂の乗った秋刀魚が香ばしく焼け、舞茸の香りがとても合う。更に「臥龍梅」の芳醇な味が加わり、久しぶりに美味しい酒と肴を味わった。もう既に、ここにお願いしようと決めていたのだが、もう少し長居してみよう。赤鳥のボリボリ鍋と言うものをいただき、更に焼酎「鉄幹」をロックでもらった。鳥に焼酎はなぜか良く合う。その焼酎の提供の仕方がまたにくい。小さめの陶器の器に大きめの氷が一つ。そこに焼酎がなみなみと注がれている。最後まで水っぽくならない工夫がされていた。あまりに美味しいので長く居座ってしまったが、そろそろ次の店に行かなければならない。（後は番組でご覧下さい。後日取材のお願いをするために電話すると、なんとご主人は、太田さんの大ファンで、全ての本を持っていらっしゃいました。） |
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| もう一軒、今回の函館で取材をお願いしようと思っていたのが「杉の子」だ。このバーには、以前一度入った事が有り、その時はマスターがご不在で、若手のバーテンダー一人で店を切り盛りしていたため、あまり良い印象がなかった。うす暗い路地に、昔ながらの明かりが見えて来た。ドアを開けると店内は暖かい光と、お客さんの程よいざわめきに満たされていた。カウンターの真ん中に座ると、以前と変わらない風景が目の前に広がった。ちょっと違うのは、女性がカウンターの中に入っている事だ。どうもマスターの娘さんらしい。その女性にお願いして、ジントニックをいただいた。派手さはないが、しっかりした味だ。店も、若手のバーテンダーと二人で仕切っており、前に来た時よりも落ち着いている。何しろ40年以上続いている店なので、店の雰囲気は素晴らしい。ここに、ご高齢であろうがマスターが居られたら言う事無しなので、ちょっと聞いてみた。すると「私は娘で、マスターは土曜日しか出て来ないのです。」との事。そうなのか。一瞬別の店を回ってみようかと思ったのだが、こんなに古く、雰囲気の良いバーは他には無いと思い、マスターのいる土曜日にお電話してみることにして、店を後にした。（後は、番組をご覧下さい。） |
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| もう一軒、これも視聴者に教えていただいた店「てっ平」に向った。店内はまだ新しく、カウンターとテーブルが一つ、奥には小上がりが有るようだ。先客が何人かカウンターに座ってご主人と歓談している。私も、端っこに座り、焼酎をいただいた。後ろの壁に焼酎の一升瓶が何本も並んでいたからだが、北海道で九州の球磨焼酎を飲むのはどうも不思議な感じがする。さらに店内はタイガース一色。話には聞いていたが、タイガースファンはどこにいても熱狂的だ。ご主人の気さくさや、いただいたイワシさつま揚げの味の良さには親近感を覚えるのだが、北海道の函館で飲んでいると言う感じがしない。残念だ。 |
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| この後、よせばいいのに函館塩ラーメンを食べてホテルに向った。 |
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