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| 岐阜県高山市。飛騨高山は一度も訪れたことが無い。太田さんも無いとのこと。しかし、今回は強い見方が現れた。俳優の渡辺文雄さんである。ふとしたことから渡辺さんのマネージャーと知り合い、その後何度か一緒に仕事をさせていただいた。（太田さんも俳句の会で良くご存じである）なんと、その渡辺文雄さんが高山にある「飛騨・世界生活文化センター」の館長を勤めていらっしゃり、一月に10日ほど高山を飲み歩いていると言うのだ。早速、マネージャーに電話を入れ、良さそうな居酒屋を教えていただいた。今回は、何軒もはしごしなくても済みそうである。 |
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| 高山に降り立ったのは昼過ぎ。早速、有名な「さんまち」辺を見に行った。これが凄い人波。良く考えればNHKの朝の連続テレビ小説の舞台が高山だったのだ。そんなことも気付かないとは、映像制作者として失格だ。それにしても凄い観光客の数である。細い道なので、まっすぐ歩くこともできない。これでは散策の撮影どころでは無いかな？と思いつつ、一つ裏通りへ入った。裏の道もなかなか古く良い雰囲気だ。こちらには人通りが少なく撮影には絶好である。そして、酒蔵が並んでいた。3蔵隣どうしという珍しい光景に引き込まれてしまった。また、飛騨蝋燭や蝋燭立てのお店では実際に店で作っている光景を目に出来た。観光地とは言え、生活に密着し、地に足の付いた印象だ。これは居酒屋も期待できる。（余談だが、その蝋燭立てを作っている店で知恵の輪を発見。ご主人が考えに考え抜いたもっとも難しい知恵の輪は、外すのに一年はかかると言う。ルービックキューブより難しいかもしれない！） |
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| 夕方になり、まず駅の近くの「からくり」に入って見た。渡辺文雄さんが高山に来ると毎回顔を出すと言う店だ。店の作りは観光客相手の民芸調だが、料理と酒はなかなかしっかりしているようだ。カウンターの上には大皿に盛った料理が並び、カウンター奥の棚には飛騨の地酒や焼酎が並ぶ。いかにも山野中の町らしく、茸や野菜を煮たものが日本酒に良く合う。しかし、カウンターと大広間みたいな座敷きが、居酒屋と言う雰囲気では無い。ご主人から朴葉味噌を勧められたが、ここでそんなに食べたのでは後が辛いと思い、次の店へ向った。 |
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薄暗い路地に入ったところに「樽平」はあった。店の構えは京都風でとても良い。さらに店内もちょっと時代を感じる小料理屋風で落ち着く。カウンターに座り、女将さんと話し始めながらビールを頂いた。渡辺文雄さんも何度か訪れ、色紙にサインをもらったそうだ。渡辺さんが奥の座敷きで呑んでいたら、それは似合うだろうなという渋い店である。女将さんお勧めの飛騨牛の串焼きを頂いたのだが、その大きいこと。ほとんどステーキだ。300グラムはあったのでは無いだろうか。またそれが旨い！昨日松阪で頂いた松阪牛とは正反対だ。松阪牛が脂の旨味なら、飛騨牛は肉の淡白な旨味と言って良いのでは無かろうか。客は私一人。女将さんとの話は延々と続いた。ここで、余り時間を使うとまずいので、取材の話を切り出し、他の古い居酒屋の事も聞いてみた。すると「あんらく亭」と「かっぱ」が古いとのこと。後一軒探さなくては帰れないと店を後にした。
「あんらく亭」は「樽平」の並びにあった。古い町家を改造したような店の入り口を開けると、満席のカウンターが現れた。すぐにカウンターの中のご主人が私に気付き首を横に振った。どうも満席で入れないようだ。無口だとは聞いていたが、首を横に振るだけとはなかなかつわものである。酒と肴の評判がすこぶる良いので、残念である。 |
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| それでは、「かっぱ」である。高山で最も呑み屋が集まっている一番街のまん中にあった。店構えも古いし、店内も黒光りし良い雰囲気。天井が高いのも魅力だ。長いカウンターの手前はご主人と話し込む常連客が占めているので、カウンターの奥の方に座った。焼き場や湯燗器が見える良い席だ。長年ここで働いていると言うお母さんに話を聞くと、とても古いらしい。そして、今の主人は二代目。先代の頃からの板前さんもいると言う。先代の時にくれば高山の古い店と言う雰囲気が味わえたのかもしれないが、今はちょっと様子が違うみたいだ。若いご主人の回りに、地元の同年令の常連が集まり騒いでいると言った感じ。他のお客さんはそれを遠巻きに見ているだけ。ちょっと残念。と言いつつ、お母さんと話し込んで、ずいぶん呑んでしまった。 |
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| 酔っぱらった足で、もう一軒探さなくてはとバーに向った。高山で一番古いと言う「トニオ」だ。外形からしてアイリッシュパブのような雰囲気。ここは必ず良いだろうと店の前で感じた。店内は吹き抜けがあるかなり大きな店だ。しかし、カウンターは英国風でこじんまりとすこぶる具合が良い。ワンパターンだが、ギムレットを頂くと、キリッとして鋭いナイフのようだ。マスターらしき方はL字のカウンターの向こう側にいるので、お顔が見えない。目の前の若いバーテンダーさんに聞くとなんとその若い方がマスターであった。彼は二代目で、シェーカーを振っているのは先代の頃からのチーフで、ほとんどこの店の主と言う存在だそうである。先代もお元気だそうだが、もう店には出て来ないとのこと。あのチーフの目の前で呑みたいものだ。何盃かいただき、取材の交渉を切り出してみた。すると若いマスターは二つ返事でOK。これで安心。ふと気が付くとかなり遅い時間である。今日は二軒決まったのでもうおしまいにしようと思っていると、若いマスターがちょっともう一軒いきませんか？との誘い。かなり酔っぱらっていたので、お断りしたのだが、ちょっとだけと言うことで、付いて行った。しかしその後が行けなかった。店を出たまでは覚えているのだが、どの店に行ったのか？どうやってホテルに帰ったのか全く覚えていない。次の朝、着替えもしないでホテルのベッドで目がさめた。反省反省。まだまだ番組は続くのだから、こんなに酩酊してしまったのでは行けない。修業が足りないと太田さんに叱られそうである。 |
