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| ＃4 |
演歌とラーメン・釧路の巻 |
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美川憲一の歌にも出てくる釧路の町。取材班と、はんつ遠藤は「塩屋ゆうじろう」で、初体験の「鮭ラーメン」を食らう。ご主人は日本料理の板前さん。塩屋というだけあってその味の奥深さは、塩を極めている。また噂に聞いた駅周辺に出没する屋台「こぐま」を発見。この道50年の味は、多くの市民から愛されている。夜9時半に屋台を組み立てると同時に、客が並んでしまう。絶え間のない注文に、すばやい動きでラーメンをこしらえる。なんともその後姿が、演歌なのだ。 |
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| ●福亭 |
| 住所：中川郡幕別町礼内中央町320 |
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電話：0155-56-5123 |
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定休日：金曜日 |
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| ●塩屋ゆうじろう |
| 住所：釧路市末広町2 ホテルパコ内 |
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電話：0154-22-5805 |
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定休日：無休 |
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| ●こぐまラーメン |
| 住所：釧路駅前周辺の屋台 |
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電話：なし |
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定休日：営業時間不定 |
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| ＃5 |
東の最果て・根室の巻 |
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東の最果て根室にて、「しげちゃんラーメン」を食らう。店を一歩出るとそこは大海原、180度大パノラマが広がっていた。「こんなところまで来て食べていただくんだから…」と味も量も天下一品！母親が始めたラーメン屋を、北海道を代表する名店にした息子の渾身の努力が、味によ～く出ている。 |
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| ●しげちゃんラーメン |
| 住所：根室市穂香102-7 |
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電話：0153-24-0281 |
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定休日：水曜日 |
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| ●熊の穴 |
| 住所：目梨郡羅臼町相泊426 |
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電話：01538-9-2444 |
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定休日：無休 |
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はんつ遠藤：プロフィール
1966年東京生まれ。「スーパーJチャンネル」などテレビの番組レポートや、週刊現代や女性セブンといった雑誌記事の執筆で活躍する、フードジャーナリスト。全国のラーメン博物館の名誉館長を務める。著書多数
はんつ遠藤公式HP：http://hantsendo.com/ |
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| ＃4 鮭ラーメン |
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| ＃4 福亭ラーメン |
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| ＃5 しげちゃんラーメン |
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| ＃5 熊の穴 |
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| ＃5 熊の穴 |
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