※掲載情報は放送時のものです。ご来店の際は直接お店までご確認下さい。
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| ＃18 |
ローストチキン：「ル・コック」 |
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こだわりの一品は、ローストチキン。味付けは塩コショウだけで、うまみを際立たせている。国産の新鮮な鶏肉を使っており、こんがりと焼かれた皮の部分の甘さは絶品。イートインの場合、ご主人が食べ方を教えてくれます。お取り寄せ可。
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案内役・磯部さちよさんの感想
今日、脂っこくてちょっと苦手だなーと思っていたローストチキンのイメージが180度変わりました。第一印象は、すごくあっさり。でも、お肉はほどよく脂がのっていてジューシーでしっとり。
それは、特製ロースターでじっくりローストして余分な脂が落ちて、美味しさが凝縮されていたんですね。
味は薄味で、鳥自体の味が味わえました。マスターがローストチキンに初めて出会ったのが20年前。その美味しさが忘れられず、自らお店をオープンさせたのが8年前。マスターのローストチキンへの思いがつまっていました。
お肉が食べたいなと、ふと思ったときはまたル・コックに立ち寄ろうと思いました。
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メニュー
ローストチキン（1羽）2200円
ル・コック
■住所：東京都港区六本具7-12-15 野沢ハイツ1F
六本木交差点を乃木坂方面へ
■電話：03-3405-4825
■営業時間：11：00～14：00
17：00～21：00（日祝～19：00）
■定休日：不定休
クリスマスだけではもったいない！
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| ＃19 |
石焼ビビンバ：「まぜ卵」 |
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こだわりの一品は、石焼ビビンバ。トッピングが豊富で、ベースとなるビビンパ（700円）のほか、石焼納豆ビビンバ（800円）、石焼エビマヨビビンバ（850円）などさまざま。空いている時は、韓国本場のおいしい食べ方を、奥様が教えてくれます。
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案内役・磯部さちよさんの感想
私は今まであまり石焼ビビンバを食べたことがなかったのですが、今回「まぜ卵」で食べて、石焼ビビンバはこんなにおいしかったのかと衝撃を受けました。
お肉のジューシーなうま味と特製だれ、コチュジャン、キムチの甘辛さ、その全部が絶妙にからまってピリカラの美味しいお味でした。
食べる前、びっくりする程奥さんが石焼ビビンバを混ぜて下さり、おこげが出来ないかもと、実は少々心配になりました。でも、いざ食べてみると、ちゃんとおこげが出来ていました。それも、サクサクとして香ばしい、ちょうど良い加減のおこげが！！
2人3脚、ご夫婦2人の愛情が、たっぷりつまっていました。
マゼランのように、めざせ！世界にはばたけ石焼ビビンバ！のお店でした。
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メニュー
石焼デジ（豚）カルビビビンバ
（味噌汁、キムチ、フルーツ付き） 850円
まぜ卵
■住所：東京都新宿区西新宿7-8-6
新宿高橋ビル1F
「新宿」駅西口より徒歩約10分
■電話：03-3371-3372
■営業時間：11：00～15：00
17：00～23：00
■定休日：日曜
夫婦愛がなせる技！
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| ＃20 |
餃子：「ホワイト餃子」 |
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こだわりの一品は、餃子。厳選した32種類の具材は、味を均一にするため季節によって産地を変えている。皮は手作りでもちもちとしているが、多めの油で揚げるように焼いているため、2つの食感を楽しめる。午前中のみのおみやげ用は、20個入り462円、30個入り683円。
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案内役・磯部さちよさんの感想
今回食べたこのホワイト餃子は、私が今まで食べた餃子の中で一番美味しかったです。ふっくらとした餃子を一口食べると、ジュワーっと溢れ出てくる野菜とお肉のうま味が凝縮されたエキスの甘いこと、甘いこと！！
1日3000食も売れるというのが頷けます。
それに、ご主人の餃子に対する熱意も、ものすごいものがありました。
一生、この身をささげ、これからもずっとこの味を伝えていきたいと言っていたのが印象的でした。
やはり、冷たいビールに一番合うのは餃子ですね！！
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メニュー
焼き餃子（1人前）368円
ホワイト餃子 野田本店
■住所：千葉県野田市中野台278
東武野田線「愛宕」駅より徒歩約10分
■電話：0471-24-2424
■営業時間：販売 9：00～売り切れまで（11：00頃）
食事 17：00～19：30
■定休日：水曜
どう見たって焼き餃子。おいしい！！
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| ＃21 |
稲庭うどん：「七蔵」 |
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こだわりの一品は、稲庭うどん。芯が残らず、でも固めの麺は「七蔵」オリジナルの乾麺。つけ汁は、和風ダシに鴨肉が加えられた濃厚なもの。食後はつけ汁にうどん湯を加えて、スープとしていただきます。
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案内役・磯部さちよさんの感想
今日の「七蔵」の稲庭うどん、初めての味でとっても美味しかったです。めんのキラキラっとした美しさ！！ 輝いていました。
そしてつけ汁。これは、今までうどんのつけ汁に対して抱いていたイメージとは全く違って、驚きました。ゴマの風味がフワっと漂っていて、鴨肉のうま味がギュギュっと凝縮されていて、濃厚クリーミー。さっぱりとしたイメージのおうどんが、立派な一品で満足できる料理になった、という感じです、
何よりも、自らがフロアーに立って、笑顔で接客するご主人の人柄もいいです。この人柄が「七蔵」の稲庭うどんの味に反映されているのではないでしょうか。
大満足の一品でした。
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メニュー
七蔵特製 稲庭うどん 700円
ミニ丼付き 稲庭うどんセット 1000円
七蔵
■住所：東京都港区新橋2-20-15
新橋駅前ビル1号館2階
「新橋」駅より徒歩約1分
■電話：03-3571-5012
■営業時間：平日10:50～14:30、17:00～22:00
■定休日：土日・祝日
見た目だけでは、味の想像はつきません。
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| ＃22 |
豚丼：「帯広豚丼」 |
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こだわりの一品は、ぶた丼。豚丼は帯広が発祥の地で、こちらのお店では一人前ずつ炭火でじっくりと焼き込みます。600円というリーズナブルさも魅力。お好みで山椒や七味を振りかけていただきます。
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案内役・磯部さちよさんの感想
帯広豚丼、美味しかったです！ 炭火焼きの威力はすごい！ かむ度に香ばしい味わいが口の中に広がって、お肉のエキスとたれとごはんがよくからむ贅沢な豚丼でした。
うなぎのタレというこのタレがポイントで、味に深みがある甘いしょう油味で、この香りが食欲をそそりました。うなぎのタレと豚肉がこんなに合うとは思わなかったです。山椒も豚肉によく合いました。
豚丼と聞いて想像してた以上で、うな丼のようなワンランク上などんぶりという感じでした。食べた後の満足度は最高！ 口の中には炭の香り、山椒の香りが残ります。この味で600円というリーズナブな価格。
帯広では当たり前の豚丼、美味しいので全国の人にもうけそうだと思いました。皆様、一度ご賞味あれ！ やみつきになる味ですよ。
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メニュー
豚丼（並）600円
豚丼セット 780円
特選豚重（並）900円
特選豚重セット 1130円
帯広ぶた丼
■住所：神奈川県川崎市多摩区登戸2596-1
小田急線「向ケ丘遊園」駅より徒歩約3分
■電話：044-931-2365
■営業時間：11:30～21:30
■定休日：無休
吉○屋とは比べ物になりません。
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