※掲載情報は放送時のものです。ご来店の際は直接お店までご確認下さい。
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| ＃23 |
串揚げ：「はん亭」 |
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こだわりの逸品は、串揚げ。意外な素材を使った串揚げの素材は、毎日少しずつ変わります。綿の実からとれる綿実油を使用、低温でじっくり揚げていて油っこさとは無縁のサクサクさ。タレは自家製みそ、荒塩、ソースの3種類がついています。
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案内役・磯部さちよさんの感想
今日、揚げ物に対して抱いていたイメージがガラリと変わりました。「本当にこれは揚げ物なの？」と、驚くぐらいでした。
和風や洋風、珍しい素材の組み合わせだったり、串の1本1本が面白く、飽きないです。
この風情ある建物は、日本人でよかったなと思わせてくれました。ここで串揚げをいただくひとときは、至福の時でした。
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メニュー
はん亭の串揚げ昼膳 3500円
（8種類の串揚げ、お通し、野菜スティック、ごはん、デザート）
はん亭
■住所：東京都文京区根津2-12-15
地下鉄「根津」駅より徒歩約1分
■電話：03-3929-1440
■営業時間：12：00～14：00
17：00～22：00
（日祝16：00～21：30）
■定休日：月曜
当番組の「一品」で一番高いお値段。
高級料亭の味に感動…
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| ＃24 |
焼き鳥：「鳥治」 |
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こだわりの逸品は、焼き鳥。紀州備長炭を使用。サラリーマンだけでなく、女性にも人気のお店です。味付けは、炒めて水分を飛ばした国産荒塩のみ。鳥そぼろごはんの味付けは、秘伝のタレとか。
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案内役・磯部さちよさんの感想
今日いただいた焼き鳥は、たまらなく美味しかったです。とってもジューシーでプリップリ！
そのお肉をより引き立てるために、ご主人がふりかける塩にも一工夫。ご主人の焼き鳥に対しての愛情が十分あらわれている美味しさでした。
塩味がうまい焼き鳥の後は、鶏そぼろ丼。ごはんと甘い味付けの鶏そぼろ。そして、その上にのっているまったり、とろ～の温泉卵。この3つがよくからんで、絶妙なハーモニーを奏でます。
この味とお店のご主人に会いに、また来たいです。
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メニュー
焼き鳥定食 850円
鳥治
■住所：東京都中央区築地3-8-7
地下鉄日比谷線「築地」駅すぐ
■電話：03-3542-8029
■営業時間：11：30～13：30
17：30～23：00
■定休日：土日祝
夜はぷりぷりお肉の焼き鳥とお酒でいかが？
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| ＃25 |
ビーフシチュー：「ゆうcafe」 |
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こだわりの一品は、ビーフシチュー。手の込んだ一品を出してくれる喫茶店で、「コーヒーに合うものを」と、選んだのがビーフシチューだったとか。お客さん曰く「日に日においしくなる味」。
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案内役・磯部さちよさんの感想
今日いただいたゆうcaféのビーフシチューは、非常に美味しかったです。まろやかでコクがあり、優しい味わいでした。
手間と愛情をかけて、作られたんだなと感じるような味でした。
お肉や野菜など、素材がどれも本当に美味しく、それは信頼できるご近所のお店から厳選したものを仕入れているという、地域に密着したお店でした。
ご主人とお母さん、親子二人で迎えてくれる、築75年の自宅を改装してできたお店。この、くつろげるレトロな雰囲気もいいし、その中で、このビーフシチューをいただくのは、至福のひとときです、
昨日よりも今日、今日よりも明日と、日に日に美味しくなっていくビーフシチュー。今度また食べにきたときの味が楽しみです。
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メニュー
ビーフシチュー 1000円
（パンかライスを選べます）
ゆうcafé
■住所：東京都文京区根津2-13-4
地下鉄千代田線「根津」駅すぐ
■電話：03-3827-9263
■営業時間：10:30～20：00
■定休日：火曜、第3水曜
ぼーーー…っとするのに最適なお店。
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| ＃26 |
天丼：「田楽 よしひろ」 |
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こだわりの一品は、天丼。食材ごとに衣のつけ方を変えるほどのこだわり。「抹茶塩」をつけていただきます。天ぷらの下には卵とじがあり、天ぷらを食べきっても、ご飯だけが残ることがありません。6種類の味噌をブレンドしたみそ汁は絶品！
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案内役・磯部さちよさんの感想
今日いただいた「よしひろ」の天丼は絶品！ 後味があっさりで、具のおいしさを存分に味わう天丼でした。初めての味。こちらの天丼は、女性にも嬉しいと思います。
それに、ご主人の料理41年の腕で作る天丼は、計算されつくした美味しさなんです。天ぷらはもちろん、卵とじの中のたまねぎも水っぽくなくて、ザクザクとした食感を楽しめます。みそ汁も感動！料亭でいただくような美味しさ。
細部まで目が行き届いていて、一口食べるごとに「うーん！ うまい!!」とうなってしまいます。
料理人が作る、まかない天丼。これは、まかない料理ではありません。料理人が編み出した究極の丼なのです。そして、何と言っても、ご主人の笑顔がとってもいいです。こっちまで、思わず笑ってしまうような笑顔。そして、本格的で最高の天丼。また、来たいです!!
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メニュー
料理人のまかない天丼 1260円
田楽 よしひろ
■住所：東京都中央区銀座1-5-14
■電話：03-5250-0330
■営業時間：11：30～売り切れ次第、終了
17：00～22：00
■定休日：日曜・祝日
親父の笑顔は最高の調味料！
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おもしろテレビMONDO21