日本のオーベルジュの草分け・勝又登氏が、オーベルジュ経営19年の集大成として'理想のオーベルジュ'を完成させようと新たに創り上げたオーベルジュ「コロニアル・ミラドー」。
空間と美と健康と食。これら全てを追求して作られた「コロニアル・ミラドー」は、アジアンな雰囲気が漂い、香辛料のきいたコロニアルフレンチが楽しめるオーベルジュです。
安らぎを与えてくれるお部屋は、三方から柔らかな陽光が注ぎ込み、日常を忘れて、くつろげる空間。
和とアジアのモダンな融合、シンプルにまとめたバリスタイルのゲストルーム。窓一面の新緑と小鳥のさえずりは、すばらしい朝の目覚めを約束してくれます。
さらに、バリスタイルのエステルームでは、アロマオイルを使って、深いリラクゼーションを得ることができます。
そして、地元の「元箱根温泉」を使った大浴場は、和テイストの落ち着いた空間。
食だけでなく、全てにおいて"贅沢なひととき"を与えてくれます。

客室数がわずか7部屋と、行き届いたサービスで家庭的雰囲気を醸し出す「オーベルジュはせべ」。
周りを閑静な別荘地に囲まれ、のんびりと落ち着いた一時を楽しむことができます。
自慢のお料理は、フレンチスタイル。鴨や和牛ステーキなどの定番料理の他にも、自家菜園の野菜・ハーブ、海が近いという地の利を生かした'旬の地魚'などが供されます。
特に、ハーブをはじめたくさんの'地物野菜'は、都会ではけっして味わえないとりたての絶品！
海の幸を堪能したい方には、アラカルトで「活あわびのステーキ」や「伊勢エビのグリル」などもご用意しています。