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| #13 |
また来るぞ!サイコー北海道(最終回) |
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らーめん探検隊が最後に行きついたのは、岩内町の「誼(よしみ)や」。大将は札幌の有名店「縁や」の門を叩き、ラーメンを修行。その後、出身地である岩内町に戻り出店したという。修行先の味にとらわれず、オリジナリティーある「自分のラーメン」をこの店で創りあげた。まさに絶品を極めたその味は、はんつ遠藤と隊長を唸らせる。
一行は、この旅最初の訪問地・函館に向かいながら、出会ったラーメンの思い出に話は尽きない。 |
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| ●岩内「誼や」(よしみや) |
| 住所:岩内郡岩内町字万代15-1 |
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電話:0135-61-2454 |
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定休日:火曜日 |
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| ●函館「バスラーメン」 |
| 住所:函館市湯川町 三色だんごで有名な「若竹」の駐車場(2005年12月現在) |
| 電話:0138-54-2883、090-2873-7173 |
| 定休日:火曜日(営業時間は20:30~25:00) |
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はんつ遠藤:プロフィール
1966年東京生まれ。「スーパーJチャンネル」などテレビの番組レポートや、週刊現代や女性セブンといった雑誌記事の執筆で活躍する、フードジャーナリスト。全国のラーメン博物館の名誉館長を務める。著書多数
はんつ遠藤公式HP:http://hantsendo.com/ |
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| #13「誼や(よしみや)」 |
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| #13「誼や(よしみや)」 |
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| #13「バスラーメン」 |
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| #13「バスラーメン」 |
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| #13「バスラーメン」 |
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